IL TERROIR
Vini di natura vulcanica
Le uve a bacca bianca risultano eccellenti per il terroir di Cerealto: la natura vulcanica, gli strati di argilla, il basalto. Per molti anni le terre di Cerealto sono state coltivate a cereali e utilizzate per il pascolo. Poi l’abbandono. Da qui il progetto di coltivare la vite e fare grandi questi luoghi. Dalla nostra le forti escursioni termiche, il terreno vulcanico e l’altitudine dei vigneti. Caratteristiche che nei vini si traducono in mineralità e note floreali, fiori bianchi in particolare.
La certificazione biologica
Una viticoltura in equilibrio con la natura. Nei nostri vigneti non utilizziamo fitofarmaci, vengono fatte sporadiche lavorazioni di rame e zolfo in piccole quantità a seconda della stagione e, per pochi e ragionati trattamenti, utilizziamo principi attivi di origine naturale, estratti vegetali, microrganismi o insetti utili. Queste scelte consapevoli in vigna ci permettono di lavorare secondo metodo biologico e di avere la certificazione ICEA.
IL TERROIR
Vini di natura vulcanica
Le uve a bacca bianca risultano eccellenti per il terroir di Cerealto: la natura vulcanica, gli strati di argilla, il basalto. Per molti anni le terre di Cerealto sono state coltivate a cereali e utilizzate per il pascolo. Poi l’abbandono. Da qui il progetto di coltivare la vite e fare grandi questi luoghi. Dalla nostra le forti escursioni termiche, il terreno vulcanico e l’altitudine dei vigneti. Caratteristiche che nei vini si traducono in mineralità e note floreali, fiori bianchi in particolare.
La certificazione biologica
Una viticoltura in equilibrio con la natura. Nei nostri vigneti non utilizziamo fitofarmaci, vengono fatte sporadiche lavorazioni di rame e zolfo in piccole quantità a seconda della stagione e, per pochi e ragionati trattamenti, utilizziamo principi attivi di origine naturale, estratti vegetali, microrganismi o insetti utili. Queste scelte consapevoli in vigna ci permettono di lavorare secondo metodo biologico e di avere la certificazione ICEA.
IL TAPPO
Lo abbiamo scelto green
Per le nostre bottiglie abbiamo scelto i tappi Select Green della Nomacorc. Sono ecosostenibili e caratterizzati da prestazioni di alto livello, con un migliore controllo dell’ossigeno, composti da basi vegetali (canna da zucchero) e completamente riciclabili.
IL TAPPO
Lo abbiamo scelto green
Per le nostre bottiglie abbiamo scelto i tappi Select Green della Nomacorc. Sono ecosostenibili e caratterizzati da prestazioni di alto livello, con un migliore controllo dell’ossigeno, composti da basi vegetali (canna da zucchero) e completamente riciclabili.